Over Domein Charteuzenberg

De wijngaard is een uit de hand gelopen hobby. ‘Een gepassioneerde hobby’, beter gezegd. Het begon allemaal met een 50-tal wijnstokken naar aanleiding van het eindwerk van mijn zoon Pieter aan de tuinbouwschool De Wijnpers in Leuven. Dit was rond het jaar 2000. Samen met hem en mijn vrouw Gerda beslisten we in 2003 meer dan duizend wijnstokken extra bij aan te planten.’ Onze keuze ging naar de resistente druivensoorten Regent en Johannitter voor zijn rode en witte Hagelandse wijn en Belgische schuimwijn.

Onze plantage is 60 are groot en telt ruim 1200 wijnstokken. Wat ooit als hobby begon, groeide uit tot een ware passie en een mooie productie.

We willen graag een gezond en natuurlijk product aanbieden. Daarom kiezen we dan ook bewust voor deze resistente druivensoorten en weren we pesticiden en andere chemicaliën in onze wijngaard.

De wijngaard wordt volledig onkruidvrij gehouden door middel van machinale onkruidbestrijding. Dit door schoffelen met de tractor, manueel onkruid te schoffelen en het inzaaien van groenbemesters. Hierdoor onderdrukken we op een natuurlijke manier het onkruid, en brengen we voldoende organische stof in de bodem voor een goede stevige groei van de druivelaar.

Het volledige proces van druif tot wijn gebeurt ter plaatse op het domein. Hiervoor is de vinificatieruimte volledig aangepast volgens de HACCP normen.

De primeur van einde 2012 !! Was uiteraard de productie van onze eigen Belgische schuimwijn.

 
 
  • Over Domein Charteuzenberg
  • Over Domein Charteuzenberg
  • Over Domein Charteuzenberg
  • Over Domein Charteuzenberg
  • Over Domein Charteuzenberg
  • Over Domein Charteuzenberg
 

© 2018 Domein Chartreuzenberg - Holsbeek Leuven

Site design by Ramdesign